こんにちは、うしまる(@usitubo)です。
今回紹介するお店は、福岡県福岡市天神南駅の近くにあるラーメン店「nibora」です。では、さっそくみていきましょう！
どんなお店？
niboraは天神南駅を歩いてすぐの路地裏にあるラーメン屋さんです。お店の看板が入り口の立て看板のみのため、初めて訪問するときは少し迷ってしまうかもしれないですね。
お店自体は常設ではなく、お昼のランチ時のみ開店していて夜は焼肉屋さんのようです。
公式サイト→https://nibora.business.site/
・煮干し醤油ラーメン
・煮干し塩ラーメン
・純煮干しラーメン
このお店は平日のお昼しか開店していないので休日ごはんとは少し趣旨が違いますが、とんこつメインの福岡では珍しい煮干し系ラーメンですので、ぜひ訪問してみてください！
・開店時間：11:00~13:30
・お休み：土日
・席：カウンター
・駐車場の有無：近隣のコインパーキング
こちらのお店はカウンター席が数席程度ですので、時間に余裕を持って訪問されることをおすすめします。
たべたもの
純煮干しラーメン
煮干しメニューオンリーの中で、一番すごそうな純煮干しラーメンを注文してみました。
トッピングは、メンマ・カイワレ・刻みタマネギ・チャーシューがのっています。
見た目も湯気からも濃厚そうな煮干しの香りが立ち込めます。
まずはズズッとスープをすするところから始めてみましたが、煮干しの旨味がじゅわーっと口の中に広がる感じが良かったです。
ラーメンのスープってあまり飲みすぎると罪悪感がありますが、このラーメンならそんなこと気にせずに飲み干せそうですね。
和え玉
ラーメンのお代わりといえば替え玉ですが、こちらのお店では替え玉とは別に少し変わったメニューが存在します。
その名も「和え玉」と書いて「あえだま」です。
麺に加えて煮干しのペーストと刻みタマネギに刻みチャーシューがついています。
そのため、普通の替え玉ならラーメンのスープも若干薄まってしまうところこちらはさらに濃厚になっていくという同じラーメンなのに２度味変を楽しめます。
さいごに
福岡といえば「とんこつラーメン」ですが、それ以外もクオリティ高いなと感じたお店でした。
平日のランチのみと仕事をしている身としては、勤務先が金城じゃないとなかなか訪問が難しいお店ではありますが、とんこつ以外のラーメンを食べてみたい！という方はぜひ、平日の昼間にチャレンジしてみてください。
それでは、今回はこのへんでノシ
